肉粽米怎么调

调肉粽米需要准备食材：大米适量、三层肉块、生抽、料酒、白糖、味精、白胡椒粉、花椒粉、食用油、香菇粒适量。共分为4个步骤，以下是调肉粽米的详细操作：

1. 腌制 三层肉洗净切块加生抽、料酒、白糖、味精、白胡椒粉、花椒粉放冰箱冷藏室腌制过夜。

2. 炒香菇 香菇干清洗用热水泡半小时切丁，锅中下油加酱油炒一会儿盛出备用。

3. 大米处理 大米清洗控干水分。加入生抽、味精搅拌均匀，再加食用油搅拌均匀，腌制半小时后倒入炒好的香菇粒。

4. 完成 将肉、香菇、大米包进粽叶即可。