一、原料:面粉、蒜、葱花、酱油、醋、麻油、胡椒、味精。
二、做法:
1. 碗底加蒜汁,加葱花和一些佐料,加少许酱油和醋,再加少量麻油,胡椒和味精。
2. 开始煮面,煮面的时候第一次滚锅,要掀开锅盖加一次凉水。
3. 同时在煮上一锅豆芽汤,豆芽和面条一样都是直接放在清水里煮就行,不加任何调料。
4. 煮好的豆芽汤捞起部分豆芽,铺在放好调料的碗里。上面再放上煮好的面条,加辣椒油。
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