山竹极易变质,想保存久一些,就一定要保证低温少氧。
低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化。尽量密封,可以减少氧气的侵袭。
总的来说,把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏即可。
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