山药煮的时候要削皮吗？

方法：

1. 把山药外皮洗净后，带手套，或套上保鲜袋，直接去皮。

2. 给山药去皮的过程中，将山药放在流动的水龙头下面，使用清洁球刷掉山药皮。这样可以避免粘稠液体沾到手上而发痒。

3. 将山药清洗干净，放在锅内稍微煮一下。起锅之后，用菜刀由上而下轻轻划一刀，能轻松除去外皮。