山药蘑菇汤:
主料:山药,蘑菇(鲜蘑),木耳(干)。
调料:酱油,盐,味精,胡椒粉,香油。
做法:
1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2. 炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。
金针菇山药排骨汤:
主料:
金针菇100克,山药50克,小排骨150克。
辅料:
姜片10克,红枣4颗,盐4克。
做法:
1. 将山药洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,氽烫去血水;红枣洗净,去核。
2. 锅放到火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可。
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