一、山药羊肉粥。
原料:羊肉100克,山药100克,粳米100克。
调味料:油、盐、鸡精、姜末、胡椒粉。
做法:
1. 将羊肉洗净,切碎,下入油锅煸炒,加入盐、姜末继续煸炒至熟透。
2. 将山药去皮洗净,切小块。粳米淘洗干净,放锅中加适量水煮沸,放入山药块小火煮成粥。
3. 加入炒熟的羊肉煮沸,投入鸡精、胡椒粉调味即成。
功效:羊肉具有温阳益气、补血长肉的功效。山药具健脾、补肺、固肾、益精等功效。与粳米共煮成粥,具有益中补气、健脾胃、补肺的作用。
二、山药糯米粥。
原料:生铁棍山药150克,糯米150克。
做法:
1. 铁棍山药洗净去皮,切成块状。
2. 糯米淘洗干净。先用糯米煮粥,半熟时放入山药块。
3. 粥熟即可食用。
功效:适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥,尤为适用。
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