一、主料:鸡翅,排骨,胡萝卜,土豆,洋葱。
二、辅料:青红椒,耗油,生抽,料酒,番茄酱,淀粉,甜面酱,白糖,鸡精,海鲜酱油,海天黄豆酱,盐,辣椒粉,油。
三、做法:
1. 用适量的盐,生抽,料酒,胡椒粉,生姜腌制鸡翅和排骨,腌制半天,使其入味。
2. 酱料准备:三勺蚝油,两勺番茄酱,两勺黄豆酱,两勺海鲜酱油,一勺白糖,一勺淀粉,一勺鸡精!搅拌均匀放置。
3. 洋葱,胡萝卜,土豆切块放入盘中备用,青红椒切大块,大量大蒜剥好备用。
4. 把配料加少量盐,辣椒粉,油拌匀。配料放入锅底。
5. 开火后,把肉类平铺在配菜上面。
6. 撒上胡椒粉,盖上锅盖闷上几分钟,加上香菜就可以出锅。
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