食材主料:农家鸡1000克、油适量、盐适量。
做法:
1. 鲜杀活鸡一只洗净、切块。
2. 水烧开后,放入整鸡氽烫过去,除血水后冲净。
3. 放整鸡在砂锅,加入凉水,水量要盖过整鸡为佳。
4. 放入葱段姜片,大火。
5. 烧开后过五分钟改小火。
6. 再煮二十多分钟即可食用。注:可根据个人口味加点盐、味精或鸡精、胡椒粉、香菜末。
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