食材:蟾蜍500克、大蒜头200克、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒。
制作方法:1.先把蟾蜍洗净,然后焯水。
2. 锅烧热放油,入蟾蜍炒一下,然后入料酒。
3. 翻炒过后放老抽、生抽、水,与蟾蜍平行。
4. 大火煮开换小火煮15分钟,然后放入少许糖,大火收汁,即可盛出装盘。
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