用料:昂刺鱼一条、姜3片、葱3段、干辣椒2个、大蒜适量、料酒1匙、老抽2匙、生抽2匙、白糖1小匙、醋1小匙、食盐1小匙、胡椒粉1小匙、水1杯。
做法:
1. 宰杀好的鱼彻底洗干净,沥干。
2. 用厨房纸吸干水分、两面粘上薄薄的干淀粉。
3. 葱洗净切段、姜洗净切片、蒜剥皮、红辣椒洗净。
4. 锅烧热、加适量油,7成热时放鱼煎至两面金黄。
5. 锅内留少量油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,放入煎好的鱼。
6. 加入料酒、加入老抽、生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉和适量水,加盖大火烧开转中火炖煮至汤汁浓稠。
7. 三分钟后即可出锅食用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]