酒变成醋是因为
1. 酿造过程中,密封工作不到位,酒没发酵好便开始氧化,细菌使酒精发生变化,把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。
2. 酿酒过程中,发酵的菌类没控制好,也会把酒酿成醋。
3. 二次酿酒过程中,温度过高也会导致酿酒成醋。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]