用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟。
还有一种更直接的办法是用一根细的竹签插入蛋糕中心,然后拔出,若竹签上很光滑,没有蛋糊,表示蛋糕已熟透,若竹签上粘有蛋糊,则表示蛋糕还没熟,如没有熟透,需继续烘烤,直到烤熟为止。
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