葡萄是水果,葡萄干因为已经晾成干品,所以它是干果类食品,因为变成干制品的水果类食品就是干果类食品。
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。
葡萄又名草龙珠、蒲桃。
主产新疆、甘肃,陕西、河北、山东等地。
夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。
葡萄干肉软清甜,营养丰富。
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