用料:沙参30克,玉竹30克,苹果一个,排骨半斤,南北杏少许,生姜2片。
做法:1.将沙参玉竹和南北杏用清水洗干净,排骨切段放进水里烧开后除去浮沫和血水。
2. 再将排骨放进汤褒里加入适量的清水,放进2片生姜,烧开后加入其余各料再次烧开转文火煲足2小时,加盐调味即可。
功效:沙参:养阴清肺,祛痰止咳。治肺热燥咳,虚痨久咳,阴伤咽干、口渴。玉竹:玉竹味甘,性平;归肺、胃经;质润和降,具有润肺滋阴,养胃生津。苹果:含有人体所必须的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、镁等。能提高肝脏的解毒能力,降低血胆固醇和血脂含量,减缓老人动脉硬化过程,有效地预防冠心病。
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