排骨油炸后做法:
1. 把排骨洗净斩成小块,然后加入盐,料酒,花椒粒,生抽和草果腌制一小时左右,然后加入少许小粉拌匀。
2. 干辣椒切段,洗净的葱切成段,姜切成片,待用。
3. 油倒入锅内烧至八成热,放入薄荷炸一下。
4. 把炸好的薄荷盛入盘子里。
5. 把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下。
6. 接着放入腌制好的排骨翻炒片刻,改成小火慢慢的炸。
7. 炸至金黄色,起锅盛入装薄荷的盘里就可以了。
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