冬瓜炖排骨制作方法:
1. 准备食材:排骨、冬瓜、姜、大料、盐、胡椒粉、味精。
2. 把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
3. 将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
4. 将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
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