排骨熬粥的步骤如下:
1. 准备材料:粳米、排骨、葱、姜、蒜、盐。
2. 将新鲜排骨洗净备好,葱、姜备好,粳米提前用水浸泡半个小时。
3. 将排骨放锅里汆去血水。
4. 排骨汆好后,加适量水,盖上锅盖,压10分钟。
5. 将排骨压烂后,高压锅排气,加入姜丝。
6. 将浸泡好的米倒入高压锅中,和排骨一起熬煮。
7. 高压锅盖上盖,小火压12到15分钟即可,食用时,加盐和葱花调味增香。
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