牛蹄煨土豆汤
做法步骤:
1. 土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。
2. 牛蹄在开水中煮3到5分钟,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。
3. 土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕。
4. 加入八角、桂皮、清水定时3小时。
5. 等3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀。
6. 锅内加入当归、枸杞,然后继续煨1小时,出锅前加入黄酒、盐即可。
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