红薯的皮色有白、黄、红、紫等几种基本颜色,由周皮中的色素决定。
薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。
拓展内容:红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤本植物,红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。
红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。
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