广合腐乳好吃。口感纯正鲜香,比较细滑,无任何防腐剂,有益身体健康。
腐乳,又因地而异称为豆腐乳、南乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆、猫乳、豆乳,是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制,二次加工的豆制食品,为东亚人的常见佐菜,或用于烹调。苏州的豆腐乳呈黄白色,口味细腻;北京的腐乳,呈红色,偏甜;四川有些种类的腐乳,比较辣。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。
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