哪有正宝抚州牛杂粉做法

原料：牛杂300g、牛腩100g、米粉100g。

配料：葱2段、姜2片、干红辣椒3个、八角2个、草果1个、香菜2棵。

调料：五香粉1匙、盐2匙、酱油2匙、料酒2匙、糖1匙、味精少许。

做法：

1. 备好原料。

2. 将香葱打结，姜切片。

3. 将牛腩切块焯水，牛杂焯水。

4. 小火炒干红辣椒，姜，八角，草果，出香味。

5. 放入牛腩，煸炒到微黄。

6. 放糖，酱油，料酒，小火焖两分钟。