面包片鸡蛋土司怎么做

用料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋三个、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克。

做法：

1. 除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。

2. 放入容器中发酵，盖上保鲜膜。

3. 发酵至两倍大。

4. 手沾些面粉，扎进面团中，有个小洞，不会反弹或者反弹极其缓慢。

5. 发酵好的面团，分成两个均等的面团。盖上保鲜膜，先醒10分钟。

6. 擀长，卷起。再醒10分钟。

7. 再擀长卷起。两次擀卷，面团才能更好的放入土司盒中。

8. 放入土司盒中的面团最好是两端顶着土司盒。

9. 发酵至土司模的9份满。

10. 再均匀的刷上蛋液。烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。