棉花糖是种非常不同的硬质糖果,含相当纤细的丝状糖玻璃,质地类似棉球,一入口马上就受潮溶化。
棉花糖是利用一种特殊的机器制成,糖分融化后受力通过细小纺丝口,接触空气后马 上凝固为糖丝。
这种机器在1904年圣路易世界博览会上初次问世。
棉花糖泛指具棉花质感的糖果,可以指棉花糖 颗粒状,是以玉米糖浆、明胶及阿拉伯胶制成的糖果,呈颗粒状。
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