雷州的羊肉煲是怎么样做的

材料∶生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量。

做法∶

1. 把羊肉洗净，切成块，当归洗净，生姜洗净切片。

2. 把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水2000毫升，用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞，要在快熟时放入即可，不要长时间炖煮，即在出锅前15分钟前加入即可。