可以用豆瓣酱炒土豆丝吗？

可以用豆瓣酱炒土豆丝，方法如下：

原料：豆瓣酱300克、土豆中等大小二个、肉皮半斤、红干椒若干。

步骤：

1. 将土豆、肉皮切成小指甲大小的小块。

2. 热锅后放适量油，下红干椒、土豆翻炒均匀。

3. 待土豆沾满油后，调小火，下肉皮进行翻炒。

4. 翻炒后，加水，以没过菜为准，并盖上锅盖，小火慢煮。

5. 待锅内菜快收汤时，放豆瓣酱下锅进行翻炒。

6. 酱色均匀后点几滴香油起锅。