烤箱葡萄干吐司面包怎么做

用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升、蛋液10克。

具体做法：

1. 将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团。

2. 加入切碎的黄油，搅拌至面团能撑出薄膜。

3. 将葡萄干用水洗净，用温水泡软，捞出用纸巾将水分吸干。

4. 将搅拌好的面团放在温暖处，发酵1.5个小时。

5. 待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出，放在撒了面粉的案板上。

6. 用手掌压扁面团，揉搓折叠面团，挤出里面的空气，将面团滚圆后盖上布，静置15分钟，将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片。

7. 将泡软的葡萄干均匀地撒在面片上，将面团卷起。

8. 收口朝下，放入土司模具内，放温暖处发酵至原来的2倍大。

9. 在发好的面团上均匀地刷上蛋液，放入烤箱最下层，175摄氏度度烘烤40分钟即可。