剑门关的吃的有:
1. 剑门豆腐,指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐,剑门做豆腐,都是用石磨推、拐磨拐,磨出的豆渣少,点出的豆腐不仅量多,而且柔滑水嫩,吃起来上口。
2. 剑门豆腐干,用剑门豆腐为原料,经过压榨,卤制而成的口感好,营养价值高,采用真空包装的绿色休闲食品,有多种风味。
3. 剑门火腿,为剑阁县地方名产,其爪弯腿直,腿心丰满,色泽金黄,状如瑟琶,刀工光洁,瘦肉切面嫣红似火,肥肉呈乳白色,肉质干爽,富有弹性。
4. 怀胎豆腐,盘中有十几个金黄色椭圆形的豆腐球,整盘怀胎豆腐像怀胎的母兔,兔肚子是鸡蛋包豆腐、豆腐包肉馅,层次分明,各层味道迥异。
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