生姜牙可以吃,姜芽其实就是嫩姜,和土豆不一样,是没有毒的,而且没有老姜的辛辣,也不会因为纤维粗而吃得满口是渣。
有专门用姜芽炒的菜。
像姜芽肉片、姜芽烧鸭等。
生姜大蒜受潮以后会发芽,产生的芽是没有毒的可以吃。
同时芽中的VC要比原来的高,对补充VC有好处。
而且芽的作用和原来没有变化,蒜的芽能软化血管,姜的芽可以调理肠胃。
对于不能吃蒜姜的人可以适当吃一些芽,因为芽的味道没有原来的重,比较容易接受。
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