孜然味是香辣口味的,孜然富含精油,气味芳香浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物,孜然也有多种药用特性,因此得到了国内外学者的广泛关注。
孜然适应性较强,耐旱怕涝,对土壤要求不严,一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好。
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