泡发石花菜时,应先将干石花菜冷水锅中进行加热,并放入少量碱,然后急火煮沸(注意不可久煮,不然石花菜就会烂掉),煮沸后要立即捞出,用冷水过凉,洗净,然后在放入温水中浸泡几个小时。
石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素,对人体健康十分有益,还有缓解便秘的效果。
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