扇贝肉怎么清洗

1. 先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。

2. 不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

3. 如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

4. 接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉。

5. 然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子。

6. 扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理，蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。