焯排骨用加桂皮吗？

焯排骨可以加桂皮。

具体做法如下：

1. 准备好食材，把排骨先入开水中煮3分钟，再捞起。

2. 炒锅热油，入姜片爆香，后下排骨煸至表面微黄。

3. 将八角、香叶、桂皮加入锅中一起翻炒。

4. 把排骨酱倒入锅中继续翻炒均匀。

5. 加入冰糖、食盐，再加入适量的水。

6. 用中火焖至汤汁收浓即可。