红米可以用来煮红米饭或者红米粥。
红米饭做法如下:
1. 红米很难煮,建议泡一天再煮,一般红米和水的比例是1∶2.5。
2. 煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是。
3. 转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右即可。
红米粥的做法:
1. 先将红米洗净,浸泡24小时后,放入锅内加适量清水煮粥。
2. 待粥煮至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。
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