河南辉县有哪一些个出名的小吃啊

出名小吃：烩面、开封小笼包、胡辣汤、便宜街的糖醋麻辣烫、二胖擀面皮，老县医院胡同白吉馍、粥香记的粥等。

1. 烩面：是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国，烩面是以优质的高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。

2. 开封小笼包：小笼包是开封地区特色传统名点之一，历史悠久、风味独特，开封小笼包选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，味道鲜美。

3. 胡辣汤：又名糊辣汤，是中国北方常见的传统汤类名吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟牛羊肉、羊骨高汤、面筋、面条、粉条等。