河北的家常菜有哪一些啊

1. 凉拌圆白菜：也叫大头菜，生吃最好，用沙拉汁凉拌味道更鲜美。

2. 酱驴肉：辅以蒜米，味道独特，驴肉也有嚼劲。

3. 虾籽笃面筋：面筋用手撕成小块，用热水焯一下，出锅时，撒点腌过的黄瓜片，能保持脆鲜。

4. 鱼汤炖豆腐：在熬过的鱼汤里加入豆腐，炖熟后放韭菜，味道鲜美。

5. 扒鸡：通体呈金黄色，鸡肉嫩软，味道深入，醇香浓郁，便于携带。