好喝的碎肉粥怎么煮

碎肉粥煮法如下：

1. 准备材料。材料有大米、猪肉或牛肉若干、水20毫升、酱油10克、淀粉10克、酒5毫升、虾仁少许、姜、葱、蒜、香菜、胡椒、20克油。

2. 把米用清水淘洗干净。

3. 将肉切片后放入水、酱油、淀粉、酒进行拌腌。

4. 将虾仁泡在清水中10分钟，捞出后沥干水分。

5. 把葱、姜、香菜洗净，葱、姜均切丝，香菜切成小段。

6. 将油倒入平底锅中后烧热，把干虾米和蒜瓣炒香。

7. 往高压锅中放入水和大米，水烧开后将肉一片一片放入高压锅，改用小火煮40分钟。

8. 然后干虾米和蒜瓣放入锅中，再加入盐和胡椒调味即可。