含糖分较少的水果和蔬菜种类较多,以下列举五种:
1. 黄瓜,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2. 石榴,性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
3. 番茄,原产南美洲,中国南北方广泛栽培,番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
4. 咖啡黄葵,营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。
5. 柠檬,富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。
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