嫩酸菜鱼片做法:
一、主料:新鲜草鱼片200g。
二、辅料:酸菜料包、姜片、蒜、胡椒粉、香菜、盐、料酒。
三、步骤:
然后加一小勺淀粉腌制半小时;鱼片中加入料酒、盐和少许水顺着一个方向不断搅拌至鱼表面有粘稠状态;热锅入油爆香姜片、蒜片和酸菜,不断翻炒入味;烹料酒,加适量清水烧开;将腌制好的鱼片用筷子一一拨入酸菜汤中,等待鱼片变为白色,放入盐、胡椒粉,最后撒入香菜末就马上盛出;四、注意示项:
腌制鱼片时候加入适量清水不断搅拌,目的是让鱼片吃饱水,这样处理过的鱼片非常的嫩滑;做这道菜可以根据自己口味适当的多放点辣椒。免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]