材料:米、拌饭辣酱、鸡蛋、梅花肉、新鲜黄花菜、新鲜香菇、菠菜、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、香油、盐。
做法:
1. 把蛋液摊成薄饼,待冷却后切丝将配菜分别焯水或炒熟,过程中放适量盐。
2. 黄花菜将花蕊摘掉,以去其毒性。
3. 胡萝卜切细,可以直接拌饭而不影响口感。
4. 煎个单面蛋,加入辣酱加入香油,拌匀即可。
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