公元八世纪,阿拉伯炼金术士贾比尔·伊本·哈扬在干馏硝石的时候发现并制得了硝酸,这是人类关于硝酸最早的记录。
同时,他也是王水的发现者,将盐酸与硝酸混合在一起发现了能够溶解金的王水。
王水是一种冒黄色雾的液体,是浓盐酸和浓硝酸按体积比为3比1组成的混合物。
1905年,挪威出现了电弧法生产硝酸的工厂,这是历史上最早的硝酸工业化尝试。
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