羹和炙组成四字成语是什么

残羹冷炙。

残，剩余的；羹，有浓汁的食品；炙，烤熟的肉。

意思是喝剩下的酒食。

可泛指吃剩下的饭菜。

旧时引申为权贵们的施舍。

有时亦比喻饮食节俭、生活清苦。

也作“残杯冷炙”、“羹残炙冷”。

此词含贬义，用于人，一般作宾语。

该成语出自北朝颜之推《颜氏家训·杂艺》中的一句话：“唯不可令有称誉；见役勋贵；处之下坐；以取残杯冷炙之辱。