各位朋友潍坊正宗大头丸子怎么做

主料：猪肉馅2斤、鸡蛋4个、红薯淀粉250克、花椒适量、姜、葱、老抽、食盐。

做法：

1. 肉馅加葱姜末、老抽、盐，循序渐进地加入花椒水、淀粉剁匀。

2. 剁好的肉馅加进4个蛋清、1个蛋黄，搅和。

3. 用锅烧开水，取2个鸡蛋大小的肉馅1份，双手沾冷水用力拍打。

4. 放进开水大火煮20分钟。

5. 出锅即可。