简介:高级绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶,外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色,香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。
高级绿茶的选择:
1. 嫩度是决定品质的基本因素。
2. 条索是各类茶具有的一定外形规格。
3. 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
4. 整碎就是茶叶的外形和断碎程度。
5. 净度的选择。
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