敦化美食种类繁多,以下部分举例说明:
1. 打糕:打糕,是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。
2. 冷面:冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。
3. 软炸鱿鱼:经过煎炸的鱿鱼蘸上调味料,口感十分鲜嫩。
4. 米肠:采用用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。
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