大概需要一小时,炖鹅的步骤如下:
食材
主料:鹅肉500克、胡萝卜150克和土豆150克。
辅料:葱姜适量、蒜适量、花椒适量和料酒适量。
步骤:
1. 将鹅肉去皮剁块,并在锅内烧水,往水里加入料酒,待水沸腾,放入鹅肉焯去血水后捞出。
2. 备好葱段、姜片、蒜、花椒、土豆和胡萝卜块。
3. 坐锅烧油,油热后下鹅肉翻炒,下葱姜蒜一同炒,加入花椒,再加一大碗清水。
4. 在四十五分钟时,放入胡萝卜,煮开后再放入土豆,焖锅五至六分钟。
5. 待土豆和胡萝卜成熟后放入盐,进行适当的搅拌,捞锅取出鹅肉即可。
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