俄罗斯面粉可以用来做面包。
具体做法如下:
1. 准备大约300克的面粉、一勺奶粉、4勺糖、一小撮盐、发酵粉、两个鸡蛋、3勺奶油,搅拌均匀。
2. 把以上的东西放在面包机里,面包机停止搅拌时,设定发酵程序,再开始搅拌。搅拌结束,放入两大勺溶化的黄油重起发面程序,时间为1个半小时。
3. 拿出面团,开始整形。把里面的气泡挤出。然后把它面团弄成一个个小面团。用擀面杖铺平,可在桌上撒点橄榄油,就不会粘牢了。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料。然后滚成长条形,两边封好,防止漏出。
4. 烤箱微热一下,不能太烫,在烤箱底层放入一碗开水,在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵。如果温度太低,可以重复上面这个步骤,看到长条面团发到有两倍大为止。
5. 拿出烤盘。预热烤箱一分钟,把烤盘放进去进行烤制。温度在165摄氏度左右,大概20分钟,拿出烤盘,在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。
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