豆沙包用的是什么豆

豆沙包用的是红豆，性平和，原产于中国。

豆沙包做法：

1. 酵母溶于温水中，静置5分钟。

2. 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

3. 揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。

4. 发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5. 面团取出轻轻揉匀。

6. 切成所需的小份，滚圆再进行15分钟中间发酵。

7. 将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，红豆馅稍搓成球，放入面皮中，收口，用手掌搓圆。

8. 放入蒸笼中静置20分钟。

9. 取出，水开后上屉生坯点上红曲粉，大火蒸制10分钟，关火，3分钟后开盖，出锅。