豆面丸子的做法豆面丸子怎么做

主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。

辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量绿豆。

步骤：

1. 白萝卜先约3毫米的片，再切丝。

2. 然后切碎丁。

3. 把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋。

5. 最后把绿豆面放入。

6. 拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水。

7. 团成丸子，五成热油温炸熟。

8. 炸好丸子，直接吃即可。