豆皮是干的,不怕冻,豆腐皮冻了也可食用。
豆腐皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜,主要食材是大豆。豆腐皮性平味甘。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
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