豆腐皮与牛肉一起煮的时候,必须十分注意烹饪的方法,因为牛肉烹调时间必须长一些才会酥软入口,而豆腐皮经不起长时间炖煮,所以在制作时必须等牛肉完全酥软后,再放入豆腐皮,再加调料,大约炖10分钟左右后出锅,这样会刚好达到最佳状态。
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